Cameron Wurf a pris 28 gels en 4 heures pour voler en vélo. Où se situe la limite des glucides par heure ?

Le week-end dernier, le triathlète et ancien cycliste professionnel chez INEOS Grenadiers Cameron Wurf a réalisé lors de l'Ironman du Texas le meilleur temps jamais enregistré sur les 180 kilomètres qui composent le secteur cycliste de cette distance. Un record soutenu par une gestion nutritionnelle colossale pratiquement irréalisable pour la plupart des mortels.

200 grammes de glucides par heure, l'exploit de Cameron Wurf pour réaliser le secteur cycliste le plus rapide de tous les temps lors d'un Ironman

3 heures 53 minutes et 32 secondes, ce qui représente parcourir les 180 kilomètres du segment vélo d'un triathlon de distance Ironman à une vitesse moyenne de 46,2 kilomètres par heure. Tout cela après avoir nagé 3,8 kilomètres et avant de devoir courir les 42 kilomètres et 195 mètres d'un marathon à pied.

Un exploit authentiquement stratosphérique que l'ancien cycliste professionnel chez INEOS Grenadiers Cameron Wurf a ajouté à sa collection de records lors de l'Ironman du Texas. Un effort qui, cependant, lui a finalement coûté cher lors du marathon décisif, si l'on peut qualifier de coûteux le fait de le réaliser en 2 heures 50 minutes et de le faire descendre à la 8ème place au classement final de l'épreuve.

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Lors d'une interview après la compétition, Cameron Wurf a expliqué que la clé de sa performance à vélo résidait dans la stratégie nutritionnelle risquée qu'il avait suivie, incluant l'ingestion d'un chiffre délirant de 200 grammes de glucides par heure, une véritable brutalité que très peu d'organismes sont capables d'assimiler.

En effet, on considère généralement qu'un apport de 120 grammes par heure est déjà un chiffre extrêmement élevé mais habituel chez les athlètes d'élite dans des sports d'endurance comme le cyclisme, le marathon. Cependant, il n'est pas non plus nouveau que les triathlètes de longue distance, pionniers depuis des années dans de nombreux aspects de la nutrition en compétition, continuent de repousser les limites et les croyances qui étaient acceptées dans ce domaine.

Cet apport en glucides était également accompagné d'un apport énorme en sodium, d'environ 1 500 mg par heure, en raison de la température élevée à laquelle s'est déroulée la course, un chiffre également disproportionné par rapport aux normes.

Cameron Wurf a obtenu toute cette énergie et ces électrolytes en utilisant des gels, finalement, le format le plus simple à digérer et à assimiler. Cela lui a nécessité d'ingérer le chiffre énorme de 28 gels, soit environ 7 par heure, bien que, comme l'a affirmé le sportif lui-même, "vous avez besoin de beaucoup de carburant si vous allez courir comme ça".