Jus de betterave : boostez vos performances de manière rapide et naturelle

La betterave peut devenir un allié pour ceux qui pratiquent tout sport d'endurance. Cette racine douce est vendue toute l'année et est intéressante pour plusieurs raisons: améliore notre efficacité énergétique et grâce à l'oxyde nitrique qu'elle génère, augmente la capacité de dilatation des vaisseaux sanguins.

La betterave, dévoilant l'allié parfait

Une bonne alimentation est -comme dans tous les sports- fondamentale dans le cyclisme, car derrière une bonne performance physique se cache toujours un régime alimentaire adéquat. Le corps est une machine qui fonctionnera mieux ou moins bien en fonction des nutriments que nous lui fournissons. Les compléments alimentaires suscitent la méfiance chez de nombreuses personnes, qui préfèrent se tourner vers des aliments traditionnels.

Contrairement à d'autres légumes, la betterave est souvent peu présente sur nos tables. Cependant, les anciennes civilisations consommaient déjà ses feuilles et à partir des Romains, la racine a commencé à être consommée. Dans un article publié par la RFEC, les avantages pour les sportifs sont détaillés.

La betterave est un bon allié car elle augmente notre oxyde nitrique -une molécule qui joue un rôle clé dans la dilatation des vaisseaux sanguins qui se produit pendant l'exercice, lorsque les muscles demandent plus d'oxygène- et nous rend plus efficaces énergétiquement en stimulant les mitochondries, selon l'article.

La RFCE indique qu'avec des niveaux plus élevés d'oxyde nitrique dans le sang, une plus grande capacité de dilatation des vaisseaux sanguins est obtenue; et avec une plus grande stimulation des mitochondries, nous créons la même énergie mais en réduisant la consommation d'oxygène.

La bettarave a la formule, mais que nous apporte-t-elle pour générer de l'oxyde nitrique? L'article nous indique que cela est dû à la forte teneur en nitrates de ce légume, qui une fois ingérés augmentent nos nitrites, qui finiront par fabriquer de l'oxyde nitrique.

Pourquoi l'oxyde nitrique est-il important?

Au-delà de ce que nous avons vu, il s'agit d'une molécule qui a également de nombreux avantages pour la population générale. La RFEC cite des propriétés aussi nécessaires que celle de réguler l'activité du système immunitaire, des artères, des poumons, du cerveau, du foie, de l'utérus et du pancréas.

De plus, ils indiquent que l'augmentation de l'oxyde nitrique "est efficace pour les sportifs en périodes de forte charge ou de compétition, en prenant 400 mg de nitrates avant l'exercice pendant des périodes de 3 à 7 jours consécutifs".

Enfin, l'article explique que cette quantité est obtenue en consommant un jus d'environ 0,6 litre, bien qu'ils avertissent que cela peut provoquer des problèmes gastriques dans certains cas.

Un légume complet

En ce qui concerne la composition nutritionnelle, la betterave est composée de 89,2% d'eau et nous apportera -pour chaque 100 grammes- 37 kilocalories, 1,3 grammes de protéines, 6,7 grammes de glucides et 3,1 grammes de fibres. Elle se distingue par sa teneur en fibres, en potassium, en sucres, en folates et en vitamine C.

En plus de ce qui a été mentionné précédemment, la betterave a un effet laxatif, aide à prévenir la constipation et contient également des antioxydants. Elle peut être consommée crue -où nous profiterons mieux de ses vitamines- ou cuite.

C'est une racine riche en acide oxalique, il est donc recommandé de limiter sa consommation chez les personnes sujettes à la formation de calculs d'oxalate dans les reins.

De toute façon, dans tous les cas il est préférable de consulter un spécialiste, qui nous donnera une indication précise de la conduite à suivre en fonction de l'étude personnalisée de notre cas.