Le saumon en comprimés dont on parle dans le peloton

En la nutrition sportive, un produit d'origine frappante apparaît régulièrement, promettant d'améliorer les performances sportives de ceux qui le consomment. Du jus de cornichon qui était à la mode il y a quelques saisons pour éviter les crampes, nous passons cette fois-ci aux protéines de saumon qui, selon l'équipe Lidl-Trek, ont été un élément clé de l'excellente performance de l'équipe américaine tout au long de l'année 2025.

Protéines de saumon, le nouveau supplément à la mode de Lidl-Trek

En utilisant des protéines hydrolysées de saumon comme ingrédient principal, la marque de nutrition sportive Unbroken a créé un supplément utilisé cette saison par l'équipe Lidl-Trek, et qui, selon des sources de l'équipe, serait en grande partie responsable des victoires remportées par des cyclistes comme Mads Pedersen.

Le médecin de l'équipe, Jens Hinder, expliquait que "lorsque de nouveaux produits arrivent sur le marché, je contacte la marque et leur demande quelques échantillons pour vérifier leur efficacité". C'est d'abord lui qui a testé ces pilules à base de protéines de saumon, puis il les a mises à la disposition d'un groupe de cyclistes de l'équipe de développement de Lidl-Trek. En 2025, des cyclistes comme Mathias Skjelmose et Mads Pedersen ont utilisé ce produit et, à en juger par les résultats, cela ne leur a pas fait de mal.

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Les protéines de saumon d'Unbroken représentent, en plus de l'apport en protéines d'une source naturelle, une bonne source d'acides gras sains oméga-3 qui aident à favoriser la récupération musculaire et à réduire l'inflammation après l'effort. De plus, elles apportent également différents minéraux, vitamines et collagène.

Parmi les avantages des protéines de saumon d'Unbroken, on trouve leur meilleure assimilation par l'organisme, ce qui se traduit par une disponibilité plus rapide pour réparer les dommages causés par la compétition et l'entraînement, ce qui se traduit toujours par une récupération plus rapide et plus efficace permettant au cycliste de reprendre rapidement la compétition.