La malédiction du cycliste watt/kilo

Depuis pratiquement les débuts du cyclisme professionnel de compétition, le cycliste a eu une obsession sévère avec le poids, qui s'est accentuée avec l'arrivée des capteurs de puissance révélant avec des données que la manière la plus facile d'améliorer les performances était de perdre du poids face à la difficulté de produire plus de watts. Et comme toutes les obsessions, cela a entraîné des problèmes alimentaires chez plusieurs générations de cyclistes. Heureusement, cela semble être en train de changer.

La nutrition et le besoin d'énergie freinent l'obsession du poids dans le peloton

Beaucoup sont souvent surpris par les performances que l'on voit dans le cyclisme actuel. Un cyclisme où petit à petit on perd le côté offensif qui caractérisait d'autres époques que les plus anciens regrettent souvent. Cependant, il y a aussi ceux qui attribuent ces performances, en particulier ceux qui ont vécu le cyclisme des années 90 et 2000, au dopage sans prendre une minute pour réfléchir à l'évolution considérable de la science du sport au cours de ces décennies.

Et parmi tous ces aspects qui ont changé, l'un des plus importants est sans aucun doute celui de la nutrition, avec pour principe que l'organisme sans énergie ne peut pas performer. Pendant des décennies, et même encore aujourd'hui, l'obsession du poids de la part des cyclistes et des entraîneurs d'équipe a marqué la carrière de nombreux sportifs, qui ont même fini par souffrir de troubles alimentaires et de problèmes nutritionnels qui ont mis fin à une carrière prometteuse.

RECOMENDADO

Les transferts les plus remarqués de l'année sur la route, à l'exception d'un, arborent déjà leurs nouvelles couleurs

Les roues Miche arrivent à l'équipe cycliste Groupama-FDJ

Transmissions mécaniques et autres choses qui pourraient devenir à la mode en 2025

Où et comment suivre le Grand Prix Sven Nys de Baal

Ondrej Cink signe avec Cube

Prédictions pour le VTT XC de 2025 : innovations et tendances à l'horizon

Presque depuis l'existence du cyclisme de compétition, les ascensions ont été le terrain où les différences se sont faites. Un terrain où avoir la meilleure relation entre la puissance que le cycliste peut apporter aux pédales et le poids qu'il doit déplacer pour surmonter le dénivelé devient un facteur décisif. Surtout depuis que tous les cyclistes s'entraînent à un niveau élevé et que la marge pour améliorer la puissance est très faible. Par conséquent, la manière la plus facile a toujours été d'améliorer l'autre partie de l'équation, c'est-à-dire de peser moins pour que chaque watt compte davantage.

Cependant, dans cette quête du poids le plus léger, on n'a traditionnellement pas pris en compte que l'organisme a besoin d'énergie pour générer de la puissance, et c'est précisément là que la théorie a failli. Traditionnellement, nous avons entendu de la bouche des cyclistes de véritables histoires d'horreur, comme partir pour un entraînement de 7 heures en terrain montagneux avec juste une tartine et un café comme seul aliment, grignoter une petite galette de maïs pour calmer l'anxiété et la faim lors des nuits d'un stage hivernal au milieu d'une montagne isolée, ou que le menu se réduise invariablement à du riz, des pâtes, du poulet sans aucun assaisonnement.

Aujourd'hui, la typologie du cycliste reste la même : des individus totalement stylisés, avec peu de graisse résiduelle dans leurs tissus, même dans le cas des coureurs de classiques pour qui la puissance est plus importante que le poids. Cependant, l'apparence des cyclistes actuels est généralement beaucoup plus saine qu'autrefois, en grande partie grâce au contrôle précis de la nutrition que les équipes ont intégré et qui est devenu la pierre angulaire de la performance cycliste, au même niveau que les entraînements qui vont de pair.

Aujourd'hui, les équipes sont pleinement conscientes que le problème n'est pas que leurs coureurs mangent trop, mais au contraire, qu'ils ne mangent pas assez pour pouvoir suivre les entraînements prévus et récupérer de manière adéquate pour la prochaine séance d'entraînement ou compétition. C'est pourquoi la figure de l'équipe de nutritionnistes qui planifie l'alimentation de chaque coureur de l'équipe en étroite collaboration avec les entraîneurs pour adapter les repas quotidiens aux besoins caloriques de chaque journée est devenue essentielle pour tirer le meilleur parti de chaque coureur.

Une tâche qui n'a pas été facile pour les équipes, car la plupart, sur la voie du professionnalisme, ont été influencées par cette obsession traditionnelle d'avoir le poids le plus bas possible à tout prix, sans se demander si avec un kilo de plus, ils pourraient peut-être s'entraîner beaucoup mieux et donc performer davantage.

L'évolution de la nutrition cycliste a également été influencée par les cuisiniers qui ont montré qu'il est possible de manger de manière équilibrée, en apportant les nutriments et les calories nécessaires sans pour autant devoir se priver. Ainsi, les pâtes blanches sans aucune sauce sont désormais oubliées lors des courses où les cuisiniers des équipes préparent des menus dignes de restaurants renommés. De plus, pour le quotidien du cycliste, un travail d'éducation nutritionnelle est réalisé, incluant l'utilisation d'applications qui planifient le menu du cycliste de manière à maintenir de bonnes habitudes alimentaires.

Cela a pratiquement fait disparaître la croyance selon laquelle être cycliste signifiait souffrir de la faim et de la misère, en plus de l'image de ces cyclistes prenant du poids de manière visible pendant les mois entre la fin d'une saison et le début de la suivante. Aujourd'hui, le cycliste n'a pas besoin de changer des habitudes nutritionnelles durables qui lui permettent de profiter de presque tous les repas, toujours dans la juste mesure pour consommer ce qui est nécessaire en fonction de ce qui va être dépensé. Ni plus ni moins.