Les 5 repas et 5 collations préférés des cyclistes du BORA-Hansgrohe

Le régime alimentaire des cyclistes a beaucoup évolué au cours des dernières décennies. Il est loin le temps des pâtes blanches et du poulet grillé au petit-déjeuner, au déjeuner et au dîner. Aujourd'hui, les équipes disposent de cuisiniers experts qui sont non seulement capables de répondre aux exigences fixées par les nutritionnistes de l'équipe, mais aussi de le faire d'une manière attrayante. Les coureurs de BORA-Hasgrohe nous parlent de leurs plats préférés.

Voici comment les cyclistes de BORA-Hansgrohe se nourrissent

Manger sain et équilibré, apporter les nutriments et l'énergie nécessaires aux performances maximales sur le vélo n'est pas incompatible avec la dégustation de repas attrayants, loin de ce qui se passait dans le passé où les cyclistes avaient pratiquement faim et où, bien souvent, leurs performances n'étaient pas optimales en raison de carences importantes dues à l'obsession de la minceur extrême et à certains mythes nutritionnels, plus typiques des bodybuilders que des athlètes qui doivent pédaler à plein régime pendant des heures.

C'est l'équipe Sky, dans sa quête des fameux gains marginaux, qui a popularisé les figures d'un nutritionniste et d'un véritable chef cuisinier au sein du staff. Jusqu'alors, la norme était que les coureurs se débrouillent eux-mêmes en termes de nutrition en engageant leur propre nutritionniste au sein de l'équipe.

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Aujourd'hui, c'est quelque chose de généralisé dans les équipes et c'est un plus lors des stages d'entraînement et des courses car cela rend les repas beaucoup plus appétissants pour les coureurs. Comme nous le disions, les équipes engagent de véritables chefs qui préparent des plats délicieux, et certaines ont même publié des livres avec les recettes préparées par les cyclistes. Un bon exemple est celui de BORA-Hansgrohe, dont les coureurs ont choisi leurs plats préférés, tant pour les repas principaux que pour les en-cas qu'ils choisissent pour les collations ou entre les repas.

Les aliments préférés des cyclistes de BORA-Hansgrohe

Combiner le contrôle des différents nutriments dans les bonnes quantités : protéines, hydrates de carbone, graisses avec des plats attrayants et délicieux n'est pas une tâche facile pour les cuisiniers de BORA-Hansgrohe. Cependant, faire de l'heure des repas un moment agréable avec des plats délicieux est un atout pour maintenir la motivation de l'équipe à un niveau élevé.

C'est tellement important que certains coureurs sont des cuisiniers amateurs enthousiastes qui intègrent dans leur vie quotidienne la préparation de mets authentiques tels que ceux qu'ils peuvent déguster pendant les rallyes. C'est le cas de cyclistes comme Nico Denz, Bob Jungels, Nils Politt ou Patrick Konrad qui ont dressé une liste des 5 meilleurs plats cuisinés à BORA-Hansgrohe.

5. Sautés

L'éventail des ingrédients pouvant être utilisés dans un sauté est très large. Cela permet, d'une part, d'utiliser presque tout ce que nous avons dans le réfrigérateur et, d'autre part, de jouer avec le contenu nutritionnel de chaque ingrédient pour apporter les nutriments nécessaires dans la bonne proportion.

4. Curry

Comme pour les sautés, les possibilités de préparation des currys sont presque infinies. Viande, légumes, riz, différents mélanges d'épices... les variations sont infinies. Un plat dont Jai Hindley est le premier fan de l'équipe.

3. Plats à base de viande

Un mode de vie végétalien n'est pas la norme pour les cyclistes, car la viande est l'une des principales sources de protéines, le nutriment nécessaire à la régénération des muscles après un entraînement intense. Quoi qu'il en soit, étant donné que les quantités consommées par un cycliste sont faibles par rapport à celles d'une personne normale, il est important que la viande qu'il consomme soit de la meilleure qualité, comme Nico Denz le choisit en préférant la viande de gibier grâce à l'autorisation de son père.

2. Les pâtes

Les pâtes restent l'apport glucidique par excellence pour les cyclistes. Cependant, l'époque des pâtes blanches fades avec un filet d'huile est révolue depuis longtemps. À commencer par l'utilisation de différentes variétés de pâtes, non seulement les pâtes typiques à base de farine de blé, mais aussi les pâtes à base d'autres céréales comme le riz, le maïs et même les légumineuses. Dans la plupart des cas, il s'agit de pâtes fraîches fabriquées par les chefs eux-mêmes, cuites al dente pour un apport énergétique plus progressif et avec d'innombrables préparations.

1. Pizza

Bien que la pizza soit souvent associée à la malbouffe, la réalité est qu'une pizza faite maison avec la bonne quantité d'ingrédients, choisis en fonction de leurs nutriments, est un plat non seulement équilibré mais aussi si savoureux qu'il est le favori de la plupart des cyclistes de BORA-Hansgrohe. La pizza margherita classique avec de la sauce tomate, de l'origan et de la mozzarella, avec des portions de taille appropriée, est un plat parfaitement sain et équilibré qui égaye le dîner des cyclistes après une dure journée de course.

Les collations préférées des cyclistes de BORA-Hansgrohe

Les recommandations de la plupart des nutritionnistes suggèrent qu'il est préférable de prendre 5 repas plutôt que les trois habituels. En plus du petit-déjeuner, du déjeuner et du dîner, la collation et les autres moments entre les repas, qui, dans le cas des cyclistes, peuvent se situer en milieu de matinée après la fin de l'entraînement ou à l'arrêt à mi-parcours, servent à maintenir la glycémie plus stable, ce qui évite les pics d'insuline et, par conséquent, cette fringale qui nous pousse à dévorer tout ce que nous pouvons trouver entre les repas. En outre, le fait de prendre 5 repas augmente les dépenses métaboliques de l'organisme en le maintenant plus longtemps actif dans ses tâches digestives.

Il existe plusieurs possibilités de grignoter sainement entre les repas. Parmi celles-ci, les préférées des coureurs de BORA-Hansgrohe sont les suivantes :

5. Houmous

Des glucides, beaucoup de protéines et très peu de graisses. Les légumes secs sont souvent négligés dans de nombreux régimes et il est clair qu'un ragoût copieux n'est peut-être pas le plus approprié en plein mois de juillet, après une étape du Tour de France. Des préparations telles que le houmous, qui peut être utilisé comme accompagnement d'autres plats ou comme en-cas sain étalé sur des crudités, sont une option fantastique et très rassasiante.

4. Glaces

Comme la pizza, la glace a la réputation d'être un aliment indésirable. Quelque chose d'associé aux glaces industrielles à forte teneur en graisse et en sucre, qui ne sont évidemment pas les plus appropriées pour un cycliste. Cependant, en Italie, avec un glacier artisanal à portée de main, qui peut résister ? Bien dosée, elle fait partie de ces petits plaisirs qui égayent le régime alimentaire du cycliste.

3. Chocolat

Il en va du chocolat comme de la crème glacée : il est étiqueté comme un aliment interdit, mais il contient des graisses végétales saines, une bonne dose de protéines et une grande quantité d'antioxydants. Bien sûr, il faut choisir le type de chocolat et faire très attention à la quantité en raison de l'apport calorique élevé. Une once de chocolat noir à certains moments est l'un de ces plaisirs auxquels aucun cycliste ne peut résister.

2. Gâteau au fromage

Une fois de plus, des aliments autrefois inconcevables dans l'alimentation d'un cycliste sont devenus des options intéressantes pour rendre la nutrition beaucoup plus attrayante. Une petite portion de gâteau au fromage, bien sûr, fait maison avec peu de sucres et accompagné, par exemple, de fruits rouges et en bonne quantité, peut égayer une collation tout en apportant une bonne dose de protéines associées au fromage sans augmenter l'apport en graisses dû aux fromages à la crème qui sont généralement utilisés dans ces préparations.

1. Yoghourt avec muesli et fruits

Rapide, facile à préparer et offrant un apport très complet en nutriments, le muesli au yaourt dépasse les frontières du petit-déjeuner et est idéal non seulement comme en-cas, mais aussi comme complément au shake énergétique typique d'après-entraînement.

Bien entendu, il existe de nombreuses autres options. Il s'agit de savoir quels sont les nutriments apportés par chacun des aliments et de les consommer dans la bonne mesure afin que l'équilibre calorique soit idéal pour maintenir nos réserves d'énergie élevées, pour que nous puissions être performants, ainsi que pour consommer les protéines et les graisses nécessaires au bon fonctionnement de l'organisme et à une bonne récupération. Quels sont vos plats sains préférés ? Faites-nous en part sur nos réseaux sociaux.